LA DISTILLERIE DU RENARD

Vente des produits de l’exploitation
Spiritueux
Vin rouge

Distillerie du renard, 34150 Gignac

Lune-bleue-Lune-Rousse-Gin-artisanal — ©distillerie du renard

- - +33 6 32 62 85 56
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Depuis le début de l’année 2021, Simon est installé en tant que distillateur professionnel à Gignac (34150), au cœur du vignoble des Terrasses du Larzac. Il distille dans un alambic de 350L à repasse, en cuivre et au feu de bois.
Sa philosophie est de produire des spiritueux « nature » est en symbiose avec le Manifeste des Gnôles Naturelles. Ainsi, dès son installation, il est devenu signataire.
Ce mouvement défend la production d’eaux-de-vie de haute qualité environnementale face aux distilleries dites artisanales selon le règlement européen devenu trop souple face aux intrants.

Voici une petite liste de ses engagements à travers le Manifeste des Gnôles Naturelles :

- Il distille dans un alambic en cuivre conduit à la main;

- Ses ingrédients sont attentivement sélectionnés et proviennent d’un terroir local conduit en agriculture biologique;

- Il ne fait aucun ajout de sucre, d’édulcorants, de chimie, d’additifs...

- Il n’utilise pas d’alcool industriel

Il produit donc des liqueurs et spiritueux d'exception et Bio.