DOMAINE DE CAUSSE

« Situé à Lattes aux portes de Montpellier, le Domaine de Causse, qui a vu le jour au XVI ème siècle, s’étend sur 80 hectares dont 55 hectares de vignes.
Il borde la zone Natura 200 de l'Etang du Méjean et l'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE 3).
Le Domaine produit des vins de Pays d’Oc blancs, rosés et rouges, issus de 12 cépages différents, élaborés sur un merveilleux terroir de galets roulés et d’argiles rouges. Ce sont des sols profonds, qui permettent un enracinement profond de la vigne. Ces galets extrêmement durs emmagasinent la chaleur tout au long de la journée et la restituent à la vigne durant la nuit. Le climat sec et les entrées maritimes en été favorisent une maturité précoce et un bel équilibre des vins. Les blancs, rosés, et rouges du Domaine de Causse riment avec rondeur, élégance, puissance, fraîcheur et qualité... »

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