CÉNA

Restaurant
Restaurant gastronomique
Cuisine bio
Cuisine gastronomique
Cuisine méditerranéenne
Cuisine poissons
Cuisine sans gluten
Fromage
Nouvelle cuisine française
Régionales françaises

2 place Pétrarque, 34000 Montpellier

Cena_Photo_27_02_2023_02-125 — ©Mariko Kieffer

Cena_Photo_27_02_2023_02-1 — ©Mariko Kieffer

- + 4 autre(s) prestation(s)
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NOTRE HISTOIRE ET NOS VALEURS
Céna est un restaurant gastronomique sincère, éthique et exclusif.
Il est le fruit d’une collaboration entre le Groupe Tandem et Clément Briand-Seurat, Chef de cuisine récemment récompensé par le Gault & Millau.

Notre envie est de créer un lieu décomplexé afin que tout un chacun puisse vivre un moment de partage.
Nous avons à cœur de valoriser et de mettre en avant chaque acteur; qu’il soit maraîcher, céramiste, mareyeur, cuisinier ou même vigneron. Nous...

Engagement responsable
- Menu sur du papier éco responsable à planter
  Eau microfiltrée sur place zéro kilomètres
  Circuits courts d'approvisionnement ( marché, producteurs locaux, criée...)
  Serviettes éponges lavables pour essuyage des mains aux toilettes
  Produits d'entretien ECOLAB
  Suppression presque totale des usages plastiques non réutilisables
  Mise en place d'un compost de déchets organiques
  Vigilance des utilisations d'électricité et gaz
  Café en capsules bio dégradables
  Maitrise et réduction des déchets
  Utilisation de torchons de nettoyage lavables et réutilisables