Chaque semaine, l'Office de Tourisme met à l'honneur un Domaine partenaire et sa production
Cette semaine, nous partons à la découverte du Domaine de Verchant !
Aimé Saïn, vigneron du Domaine de Verchant
Un domaine historique unique
Avant d'être le tout premier 5 étoiles de la région le Domaine de Verchant est une exploitation viticole historique.
La cuvée 1582 tire son nom de la date de création du Domaine, implanté dans l'ancien lit du Rhône, en grès de Montpellier, à Castelnau-le-lez. 16 hectares de vignes d'un seul tenant entourent les fières bâtisses.
Le premier millésime a été mis en bouteille en 2002 lors d'un rachat du domaine par Pierre et Chantal Mestre.
La gamme composée de 7 cuvées affichent des prix modérés de 12 à 20€. Vendus exclusivement au domaine, les vins (3 rouges, un blanc, un rosé et un pétillant) ont chacun leurs personnalités.
Contacts:
Domaine de Verchant
1 boulevard Philippe Lamour
34170 CASTELNAU-LE-LEZ
T: +33 4 67 07 26 10
Cyrille Bajolet, chef sommelier du Domaine de Verchant, nous présente les vins du Domaine
NOUVEAU:
Commandez dès à présent vos vins en ligne via le "Click and Collect" mis en place par l'Office de Tourisme !
Venez récupérer vos produits en boutique 30 allée Jean de Lattre de Tassigny, 34000 Montpellier
Présentation des Vins (descriptifs des vins en bas de la page "Restaurant Verchant")
► Quintina
Le chef d'exploitation Aimé Sain s'attache à transformer les méthodes culturales.
Exit les désherbants, place à la confusion sexuelle et aux pratiques en biodynamie.
Huit ruches ont été placées au milieu des vignes où les prairies fleuries font revivre les sols.
Cyrille Bajolet, chef sommelier du Domaine de Verchant, nous présente le domaine en 3 minutes
Chaque semaine, l'Office de Tourisme vous fait découvrir un domaine partenaire, son histoire et ses terroirs viticoles -
vous trouverez ici un récapitulatif des Domaines déjà mis en avant :
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