SYNDICAT DE L'AOP TERRASSES DU LARZAC

Adossée aux reliefs du Causse du Larzac qui culmine à plus de 800m au Mont Saint Baudille, l'appellation d’origine protégée (AOP) Terrasses du Larzac s'étend sur 32 communes et regroupe une centaine de vignerons. Jouant tout à la fois sur les cinq cépages majeurs de l'AOP (le Carignan, le Cinsault, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre) et la richesse géologique et pédologique de l'aire d'appellation, les vignerons peuvent exprimer toute leur créativité dans leurs vins (rouges uniquement)....