ALIRO BY GARY-BOBO JEAN

Restaurant
Restaurant gastronomique
Cuisine gastronomique
Cuisine méditerranéenne
Cuisine poissons

17 Rue Saint-Firmin, 34000 Montpellier

- - +33 4 99 67 10 39
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  - aliro-restaurant.com
- - Page Instagram

Situé dans le quartier historique de Montpellier, le restaurant Aliro vous invite à vivre une authentique expérience culinaire et sensorielle. Poussez la porte du 17 rue Saint-Firmin et plongez dans l'univers culinaire du chef Jean Gary-Bobo. Formé dans la prestigieux Institut Paul Bocuse " LYFE " à Ecully et diplômé en 2018, il a su perfectionner son art aux côtés de grands noms de la gastronomie française tels que les chefs Georges Blanc et Thibault Ruggeri. Son talent a été salué dès ses débuts, le désignant comme l'un des Meilleurs Apprentis de France Occitanie en 2012 et espoir des Disciples d’Auguste Escoffier en 2014. Aujourd'hui, il vous invite à découvrir une cuisine marine et végétale qui célèbre les saveurs de la Méditerranée. Chaque plat, à la fois sincère et inventif, met en lumière des produits frais et de saison pour une expérience gustative qui éveille les sens. Préparez-vous à être surpris par des créations qui célèbrent les produits de la méditerranée.

Trois bonnes raisons de nous choisir
- - Nouvelle table de Montpellier - Cuisine du marché et de producteurs - Gastronomie durable
Engagement responsable
- Aliro s’engage aux côtés de ses fournisseurs, producteurs et artisans afin de valoriser leurs actions écologiques et leurs décisions, en développant un lien pour contribuer à mettre en lumière le travail de la Mer, de la Terre et la Cuisine de demain.
  
  Produits 100% locaux / propositions végétarienne et végétalienne / zéro déchet.