En résumé
Juvignac est voisine de Montpellier. La ville dont l’histoire est étroitement liée à l’eau abrite aujourd’hui un centre de balnéothérapie ainsi qu’un golf international.
À Juvignac coule la Mosson, une rivière tranquille parfois impétueuse qui se jette en partie dans le Lez et en partie dans l’étang de l’Arnel au terme d’un cours de 40 km de long.
Ses berges offrent aujourd’hui un cadre bucolique, apprécié des promeneurs et sportifs.
Autrefois, elles étaient un lieu de travail pour les meuniers et les bugadières ou lavandières.
L’eau à Juvignac c’est aussi la source de la Valadière au lieu-dit Fontcaude (fontaine chaude), une source d’eau chaude à 23°C et bienfaisante, exploitée dès l’Antiquité par les Romains.
Au XIXe siècle, un établissement thermal est construit et accueille les curistes parmi lesquels Prosper Mérimée.
Les thermes ferment leurs portes en 1855. Cette tradition renait aujourd’hui avec l’ouverture d’un centre de balnéothérapie au cœur d’un domaine de 180 ha, comprenant un golf (18 trous).
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